Когда впервые приготовила такие котлеты, муж даже не понял, что они наполовину состоят вовсе не из мяса.
Сегодня поделюсь с вами рецептом, который я нашла совсем недавно. Нам настолько понравились эти котлеты, что теперь котлеты из чистого фарша я готовлю гораздо реже.
Рецепт экономный, котлет получается много и они очень сочные! Если у вас дома есть небольшой кусочек любого фарша, приготовьте эти котлеты обязательно. Это очень — очень вкусно!
Ингредиенты:
Картофель отварной — 500 г
Фарш свиной — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 2 шт
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Переходим к приготовлению:
1.Смешиваю погружным блендером репчатый лук, яйца, соль, чёрный перец и чеснок.
2.Затем я мну остывший картофель. Картофель я отваривала без кожуры в слегка подсоленной воде.
3.Добавляю к картофелю любой фарш. В данном случае я использую свиной фарш (можно использовать фарш из говядины или птицы).
4.Выливаю яично-лучковую смесь и все как следует перемешиваю.
5.Обжариваю котлеты на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом. Котлеты в муке я предпочитаю не обваливать. Жарю их по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.
Благодаря картофелю у меня получилось 11 большущих, очень сочных и вкусных котлет. Могу сказать, что такие котлеты для меня вкуснее котлет из чистого фарша.
Супруг впервые попробовав их, теперь просит меня готовить котлетки только по этому рецепту. На гарнир я часто подаю к таким котлетам кашу на мясном бульоне
