Борщевая заправка на зиму — с ней варить борщ быстро, легко и просто

Очень удобная заправка для борща на зиму! Намного облегчает сам процесс приготовления борща и экономит время! С такой заправкой готовить борщ — одно удовольствие! Из данного количества ингредиентов выходит около 6 литров готового продукта.

Нам понадобится:

  • Свекла 3 кг.
  • Морковь 1 кг.
  • Лук репчатый 1 кг.
  • Перец болгарский 1 кг.
  • Помидоры 1 кг.
  • Сахар 1 стакан
  • Соль 3 стол. ложки
  • Масло растительное 1 стакан
  • Уксус 9% 125 мл.

Способ приготовления:

Все овощи почистить, помыть.

Лук порезать полукольцами или четверть кольцами.

Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке.

Болгарский перец порезать квадратиками или тонкой соломкой.

Помидоры порезать полукольцами (можно пропустить через мясорубку).

Все овощи соединить в глубокой чаше или кастрюле, добавить соль, сахар, уксус, масло растительное, всё хорошо перемешать, поставить на маленький огонь. Как только овощи пустят сок, прибавить огонь и варить ещё 25 минут, периодически помешивая. Затем разложить заправку по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания. Хранить в тёмном прохладном месте.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Борщевая заправка на зиму — с ней варить борщ быстро, легко и просто