Для защитников 20-летний харьковчанин выпекает до 300 буханок хлеба в день

Более 20 тысяч буханок хлеба с начала полномасштабной российско-украинской войны испек харьковский волонтер Дмитрий Жуков для украинских военнослужащих. В пекари 20-летний парень переквалифицировался после 24 февраля, когда узнал, что в некоторых районах Харькова людям негде купить хлеб, сообщает «Дом».

Хлеб у Дмитрия Жукова необычный — с трезубцем на румяной корочке. Готовит его по собственной технологии. Искал свой рецепт с первых дней  войны.

«После каждого раза, когда что-то шло не так, я записывал, делал свои пометки и через недельку нормально выходило. Смотрел разные способы лепки, формирования хлеба», — рассказывает парень.

До войны Дмитрий работал в кафе. С начала полномасштабного вторжения России в Украину владелица заведения решила помогать людям. Готовить бесплатные обеды для жителей тех районов, которые сильно обстреливают. Дмитрий параллельно с обедами стал выпекать хлеб.

«Примерно в 9 часов вечера я начинал печь хлеб, около 5 часов утра заканчивал и начинал готовить обеды. Вначале я работал от 12 до 13 часов», — вспоминает пекарь.

Жуков работал ночью, потому что утром за хлебом приезжали военнослужащие, полицейские и гражданские из разных районов города.

«Просыпался в три часа, месил тесто и старался не обращать внимания на звуки взрывов. В полуподвальном помещении маленькой пекарни их было слышно практически постоянно. Выстрелы были очень сильные, чтобы их приглушить, я включал музыку», — отмечает харьковчанин.

Домой Дмитрий решил не уходить. На это не было времени, да и передвигаться по городу — опасно. Обосновался в небольшой комнатке в подвале. Все необходимое для жизни принесли волонтеры. Спартанское существование ничуть не смущало. В начале войны хотел пойти в тероборону, но ему сказали, что отряды уже сформированы.

За «жуковским» хлебом приезжают ежедневно. Дима печет от 150 до 300 буханок в день.

Жуков уже решил, что если война затянется, и его обеды и хлеб не будут нужны, он пойдет защищать свой город и  страну с оружием в руках.

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Для защитников 20-летний харьковчанин выпекает до 300 буханок хлеба в день
Постройневшая Алла Пугачева в платье-мини позировала рядом с мужем