Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Всего из 0.5 кг. печени можно приготовить целую тарелку котлет. Котлеты( оладьи) из печени с овощами, получаются сочные, очень вкусные. Привычный для всех загуститель в виде муки я заменила на перемолотые овсяные хлопья.

Продукты:

Печень куриная 500 гр.

Яйца 2 шт.

Овсянка 2 ст .л.

Манная крупа 1 ст. л. (! если потребуется)

Сметана 2 ст. л.

Картофель 2 шт.

Лук 1 шт

Морковь 1 шт.

Соль, черный молотый перец, сухой чеснок (по вкусу)

Печень моем и измельчаем, я буду использовать блендер, можно пропустить через мясорубку, а можно мелко порубить, получатся рубленые котлетки.

В блендер вместе с печенью я отправляю овсянку (быстрого приготовления). Отправляю овсянку с печенью в миску.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Лук я так же измельчаю в блендере.

Морковь натираю на мелкой тёрке и отправляю в печеночную массу, картофель тоже натираю на мелкой тёрке, отжимаю, отправляю в общую массу и перемешиваю, чтобы не потемнел.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Далее добавляю яйца, сметану и если масса немного жидкая, я добавляю 1 ст. л. манной крупы.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Солим, перчим по вкусу и даём массе немного отдохнуть (минут 10).

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Обжариваем в двух сторон до готовности.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Масло в себя эти котлеты впитывают мало, его понадобится совсем немного.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)

Вкусные как в тёплом, так и в холодном виде.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку: теперь часто так делаю (вкуснее, нежнее и придумать сложно)