Если остаётся стакан кефира и есть немного творога готовлю такой творожный пирог: подготовка 5 минут и даже миксер не пригодится

Каждая хозяйка время от времени задается вопросом, что можно быстро и вкусно испечь к чаю своим домочадцами?

Сегодня я хочу вам предложить рецепт мягкого и нежного пирога, которым вы возможно пополните свою коллекцию рецептов пирогов!

Готовится он элементарно, вам даже не придется брать в руки миксер. Тесто на основе кефира замешивается за пару минут. Столько же делается и сочная начинка из творога.

Быстро, просто и все ингредиенты простые и доступные. 

Ингредиенты для приготовления пирога:

Кефир (любой жирности) — 200 мл

Сода — 0,5 ч.л.

Яйца (категория С-1) — 3 шт.

Сахар — 200 г (в тесто) и 3 ст. л. для начинки

Ванилин — щепотка

Растительное масло — 100 мл

Мука пшеничная — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Творог (9% жирности) — 360 г

Цедра лимона – 1 ч. л. (по желанию).

Начинаем готовить…

Вливаем кефир в любую подходящую миску для замеса теста. Добавляем соду, перемешиваем и даем постоять пару минут. Начнется реакция гашения, кефир приобретет пенистую консистенцию и заметно увеличится в объеме.

Вливаем растительное масло, разбиваем 2 яйца (1 оставляем для творожной начинки), кладем сахар и ванилин по вкусу.

Все хорошенько перемешиваем обычным венчиком или вилкой в течение нескольких минут, до растворения сахара.

Теперь просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.

Тщательно все перемешиваем, разбивая мучные комочки. Тесто получится текучим, гладким, блестящим и маслянистым. По консистенции оно будет несколько тяжелее, чем бисквитное за счет большего количества жира в составе.

Теперь переходим к приготовлению творожной начинки. В миску кладем творог, добавляем к нему оставшееся яйцо, несколько ложек сахара (количество, которое я указала, можно изменять по вкусу). Также натираем на мелкой терке цедру с половинки лимона.

Этот ингредиент не обязателен, но лимон просто идеально сочетается с творогом!

Всё растираем обычной вилкой, стараясь не оставлять в твороге крупных комков. Готово!

Подготовленное тесто переливаем в любую подходящую форму для выпечки (диаметр моей формы 24 см). У меня была силиконовая, поэтому я её ничем не смазываю. А вот металлическую форму нужно простелить пергаментом или смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла, а затем притрусить мукой либо манкой.

Сверху на тесто при помощи столовой ложки раскладываем творожную начинку небольшими «шариками» по всей поверхности будущего пирога.

И отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой: при проколе центра пирога она должна выйти сухой.

Готовый пирог вынимаем из формы, немного остужаем, нарезаем и подаем к столу!

 Готовьте, пробуйте, Приятного чаепития!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Если остаётся стакан кефира и есть немного творога готовлю такой творожный пирог: подготовка 5 минут и даже миксер не пригодится