Это мой самый любимый рецепт маринованных помидоров (без уксуса и стерилизации), зимой мы эти банки первыми открываем

По этому рецепту помидоры получаются очень вкусные, ароматные, с приятным пряным вкусом. Хранятся такие банки отлично при комнатной температуре.

Рецепт на литровую банку:

  • Смесь перцев — 10-15 горошин
  • Гвоздика — 1-2 шт.
  • Лимонная кислота — 1/2 ч. л.

Рассол на 1 литр воды

  • Соль- 1 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.

Давайте готовить!

Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.

В чистую банку кладу по 10-15 горошин смеси перца. Добавляю по 1-2 зонтика гвоздики.

И плотно укладываю помидоры. Для этого рецепта лучше всего подходят помидоры плотные, не большого размера. Если у вас крупные помидоры, то возьмите банку большего объема.

Заливаю банки кипящей водой.

Накрываю крышками и оставляю так стоять примерно на 10 минут. А пока в кастрюлю наливаю воду и добавляю на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара. И ставлю кастрюлю на огонь.

Пока закипает рассол сливаю воду в другую кастрюлю и выливаю воду, она мне больше не нужна.

И теперь кипящим рассолом заливаю банки. В каждую литровую банку добавляю по 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Закручиваю банки крышками. Банки нужно несколько раз перевернуть или покатать по столу, чтобы лимонная кислота растворилась.

Переворачиваю банки на крышки и покрываю одеялом. И оставляю так стоять до полного остывания.

Помидоры получаются ароматные, очень вкусные и прекрасно хранятся в шкафу при комнатной температуре.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Это мой самый любимый рецепт маринованных помидоров (без уксуса и стерилизации), зимой мы эти банки первыми открываем