Готовлю мягкое печенье «Бантики»: меняя добавки, получаю новые вкусы (просто и оригинально)

Печенье «Бантики» несомненно привлекает внимание своим красивым внешним видом, а какое оно получается нежное, мягкое, вкусное и ароматное! Готовится очень просто и нравится всем!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску вбиваем 2 яйца и венчиком слегка их взбиваем. Затем добавляем 80 г сахара, щепотку соли, пакетик ванилина (1,5 г), вливаем 120 мл кефира (у меня жирностью 2,5 %), а также 50 мл растительного масла без запаха и венчиком перемешиваем все компоненты до однородности.

В просеянную муку добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, перемешиваем и частями всыпаем в тесто. Обычно у меня муки уходит 350 г. Тесто должно получится мягкое и эластичное.

Тесто перекладываем на стол, припылённый мукой и раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.

Затем вырезаем кружочки либо при помощи кольца, либо обычным стаканом. Диаметр кружочков 6 см.

Остатки теста снова формируем в шар, раскатываем и вырезаем следующую партию печенья.

Из заготовок теперь формируем бантики. С одной стороны кружочка при помощи ножа делаем 2 надреза, переворачиваем кружочек и делаем 1 надрез с другой стороны по центру двух надрезов.

А теперь с противоположных сторон делаем ещё по 2 надреза. Далее средний лепесток на левой стороне поднимаем вверх. Соединяем 2 лепестка, как я показываю, и возвращаем поднятый лепесток назад. То же самое повторяем и с другой стороны.

Заворачиваем надрезанную полоску под тесто и защипываем. Получается вот такая красивая заготовка.

Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Из данного количества ингредиентов получается 30 штук печенья.

15 минут прошло, печенье подрумянилось и увеличилось в размере. Достаём его из духовки и даём полностью остыть, а затем по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Такое печенье можно готовить с разными вкусами. Если вместо ванилина вы добавите миндальный ароматизатор или цедру апельсина или лимона – получится совершенно другой вкус.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Готовлю мягкое печенье «Бантики»: меняя добавки, получаю новые вкусы (просто и оригинально)