Готовлю всегда большую кастрюлю. Мой любимый рецепт окрошки для жарких дней

Это блюдо я могу есть на завтрак, обед и ужин! Самый мой любимый рецепт окрошки — на кефире!

Раньше Я готовила окрошку на кипяченой воде, с добавлением сметаны и майонеза. Тоже очень вкусно, как по мне, но на кефире — быстрее готовить и насыщеннее получается вкус блюда! А вот на квасе и с редисом окрошка, мне совсем не нравится, хотя Я пробовала очень много разнообразных вариантов приготовления.

А как Вы готовите окрошку? И готовите ли?

А пока делюсь с Вами своим любимым рецептом!

  • Картофель мою и отвариваю в кожуре, до готовности
  • Яйца отвариваю вкрутую опуская в кипящую воду, с добавлением 1-2 столовых ложек соли. После чего охлаждаю их в ледяной воде. Таким образом яйца легче очищаются от скорлупы.
  • Пока остывают отваренные ингредиенты, мелко нарезаю зеленый лук и укроп
  • добавляю к зелени немного соли и хорошо разминаю вилкой, чтобы выделился сок
  • очищаю от кожуры огурцы, картофель, яйца и нарезаю средним кубиком.
  • Вареную колбасу (иногда заменяю отваренной куриной грудкой) измельчаю так же как и остальные ингредиенты
  • Выкладываю все в кастрюлю объемом 4.5 литра
  • добавляю немного соли
  • заливаю кефиром 2.5 % жирности
  • добавляю остуженную кипяченую или минеральную воду
  • Тщательно все перемешиваю и подаю к столу
  • Если есть необходимость, по вкусу добавляю немного лимонного сока или кислоты, непосредственно в тарелку

—РЕЦЕПТ— (кастрюля 4.5 литра)

  1. яйца вареные 8-10 шт
  2. лук зеленый 1 пучок
  3. картошка вареная 4 шт (средние)
  4. колбаса вареная 350 г
  5. огурцы свежие 4-5 шт
  6. укроп 1 большой пучок
  7. кефир 2,5% 2 литра
  8. вода кипячёная холодная 300-500 мл
  9. соль
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Готовлю всегда большую кастрюлю. Мой любимый рецепт окрошки для жарких дней
Когда мне хочется вкусной свёклы, я готовлю её со сметаной на сковороде