«Грузинское лечо» на зиму пальчики оближешь

Заготовок лечо на зиму не так уж и много но любители есть на каждый рецепт. Я хочу вам предложить один из них полюбившийся мною уже долгое время. Готовить его проще простого, а результат отменный думаю вы его оцените.

Лечо

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры — 3 кг

Перец болгарский — 3 кг

Морковь — 1.5 кг

Лук репчатый — 1.5 кг

Сахар — 200 г

Уксус — 100 мл.

Масло растительное — 50 гр

Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры моем,режем небольшими кусочками. Измельчаем в пюреобразную массу с помощью мясорубки или блендера.

Переливаем томатную массу в большую кастрюлю,ставим на огонь,доводим до кипения.

Чистим морковь и лук, обмываем. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами(если головка крупная то режем четверть кольцами)

Кладем лук и морковь в кипящее томатное пюре,перемешиваем. Варим на слабом огне 40 минут периодически помешивая.

Болгарский перец моем,удаляем семена и плодоножки. Каждый перчик режем вдоль на 4-6 частей.

За 15 минут до готовности кладем перец в кастрюлю с кипящей овощной массой, добавляем уксус,сахар,растительное масло и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Готовое лечо раскладываем горячим по заранее подготовленным банкам(простерилизованным) закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.

Храним в прохладном месте. Выход 8 литровых баночек.

Приятного вам аппетита!

Всего вам вкусного и до скорых встреч!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

«Грузинское лечо» на зиму пальчики оближешь