Интересные котлеты с фаршем и капустой в соусе на сковороде

Очень люблю котлеты и голубцы, но, если честно, поднадоели уже…. Хочется чего-то нового. И недавно я совершенно случайно нашла рецепт этого мясного блюда. Вкус не похож ни на котлеты, ни на ленивые голубцы.

Делать можно из любого мяса или уже из готового фарша. Кому как удобнее. Да и бюджетное мясное блюдо получается.

Ингредиенты

  • 450 гр. мяса или фарша.
  • 1 морковь — 120 гр.
  • капуста — 150 гр.
  • 1 луковица — 120 гр.
  • 45 гр. овсяных хлопьев.
  • Пучок зелени — петрушка, укроп.
  • 1 куриное яйцо категории С1.
  • По вкусу перец и соль.

Для соуса:

  • 100 мл. воды.
  • 40 гр. томатной пасты.
  • 40 гр. сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления мясного блюда с фото:

Подготовлю овощи и мясо. Все это нужно будет перекрутить на мясорубке. Если вы берете готовый фарш, то можно овощи измельчить в блендере. Или воспользоваться теркой.

Морковь нарезаю на брусочки.

морковь

Луковицу разрезаю на 4 части.

лук

Капусту нарезаю на кусочки.

капуста

Мясо тоже режу на кусочки.

мясо

А вот наш попрошайка :) Если на кухне запах мяса или рыбы, то он от меня не отстанет, пока не угощу кусочком А У Вас так же?

котик

Измельчаю на мясорубке. Делается это очень — очень быстро.

на мясорубке измельчаю овощи и мясо

Мелко нарежу зелень: у меня петрушка и укроп.

Добавляю к фаршу.

зелень

Овсяные хлопья тоже в фарш. Я всегда беру овсяные хлопья длительной варки.

овсяные хлопья с фаршем

По вкусу солю и перчу.

Добавляю одно яйцо и хорошо перемешаю.

яйцо

Вот такой получается яркий фарш.

фарш

Смачиваю руки в воду и формирую вот такие котлетки:

мясное блюдо - формирую котлетки

мясное блюдо — формирую котлетки

вот такой формы

Получается у меня их 8 штук, как раз помещаются в сковородку.

Разогреваю сковородку с маслом, выкладываю «ленивчики» и обжариваю с каждой стороны на среднем огне минуты по 3.

из фарша

Подготовлю соус:

В чистую воду добавляю сметану и томатную пасту (у меня паста из перца), немного соли и перемешаю.

Заливаю этим соусом наше мясное блюдо. Уменьшаю огонь до минимума, накрываю крышку и готовлю еще минут 20-25.

из мяса быстро

Всё! Блюдо готово! Аромат потрясающий. Получается очень вкусно и сочно. Рекомендую приготовить. Приятного аппетита! Соус впитается в «ленивчики», его и не останется.

ленивчики

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Интересные котлеты с фаршем и капустой в соусе на сковороде