Грядущая зима обещает быть тяжелой для граждан нашей страны. В том числе возможны отключения газа и электричества. На экстренный случай рекомендуем сделать запас необходимых вещей, еды и питьевой воды. А также заранее узнать, что можно приготовить без света и газа. Сегодня мы расскажем, как сделать хлеб без духовки.
Хлеб без духовки, если нет газа и света
Приготовить что-то в условиях блэкаута (отключения света) довольно сложно. Ведь не работает бытовая техника. Ситуация отягощается, если доступ к газу также перекрыт и газовые плиты оказались бесполезными. Существует один довольно любопытный немецкий метод, как приготовить хлеб без духовки. «Это не просто хлеб, а действительно хороший и вкусный домашний хлеб», — убеждает автор рецепта. Читай также, какие блюда приготовить, если нет света и электроэнергии.
Ингредиенты
Для импровизированной печи:
- семь свечей-таблеток
- решетка
- тарелки разного размера и формы
- форма для выпечки
- большая кастрюля с крышкой, в которую влезет форма с тестом
Для хлеба:
- 450 грамм муки
- 1–2 ч. л. сухих дрожжей
- 1–1,5 ч. л. соли
- 280 мл воды
Приготовление
- В удобной емкости перемешай все сухие ингредиенты. Потом добавь 280 мл воды и доведи консистенцию до однородности. Тесто должно быть эластичным, для этого вымеси его вручную. Потом накрой полотенцем или пищевой пленкой и оставь в теплом месте. Оно должно увеличиться в объеме.
- Примерно через час снова вернись к тесту. Его нужно осторожно завернуть от краев внутрь. Для этого рекомендуем воспользоваться силиконовой лопаткой.
- Для выпечки выбирай форму со съемными бортами. Присыпь ее мукой и выложи туда тесто. Накрой полотенцем и оставь его для подъема.
- Самое интересное в этом рецепте — это собственноручно сконструированная духовка. Для нее автор метода использует кокотницу — тяжелую жаростойкую кастрюлю. Между дном кастрюли и формой для выпекания должно быть пространство, чтобы циркулировал воздух. Можно положить между ними два шестигранных шлица (ключи).
- На небольшом расстоянии друг от друга расставь свечи. Они должны равномерно обогревать дно кастрюли.
- Расстояние от дна кастрюли до земли — около 7–8 см. Учти, что огонь не должен касаться посудины. Для этого и понадобятся 4 пластиковые тарелки и 4 пиалы, чтобы сверху поставить на них решетку. Сверху посередине над свечками установи кокотницу с хлебом. Печь готова. Учти, что оставлять эту конструкцию без присмотра строго запрещено.
- Зажги свечи и оставь тесто форме на 3 часа. Открывать крышку во время выпекания нельзя, иначе ты выпустишь всё тепло и хлеб не приготовится.
- Через 3 часа достань форму с хлебом и быстро закрой кокотницу крышкой. Переверни выпечку на другую сторону в форме, чтобы она хорошо пропеклась. Потом оставь хлеб выпекаться еще на 1 час. Если свечи к этому времени выгорели, убери один слой тарелок, чтобы уменьшить расстояние между ними.
