Капаю в сметану лимонный сок и получаю творожный сыр

Нежный, пастообразный, вкусный — в магазине такого не купишь. Толстым слоем на тонкий кусочек хлеба — мой фаворит среди бутербродов. А вкус домашнего сыра можно менять, добавляя в него то зелень, то чеснок. Приготовить его очень просто, ни варить, ни запекать не придется.

Вечером перемешать ингредиенты и … ждать утро: вместе с новым днем нас встретит творожный сыр!

 ПОНАДОБИТСЯ:

сметана — 300 г.,

йогурт — 150 г.,

лимонный сок — 2 стол. ложки,

соль — 1/3 чайн. ложки.

чеснок — 1 зубчик,

укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Беру сметану жирностью 20%, перекладываю в чашу.
  • Добавляю йогурт: без добавок, без сахара. Его нужно наполовину меньше, чем сметаны.
  • Выжимаю лимонный сок. Ничем другим его не заменяю.
  • Теперь можно подумать о вкусе будущего сыра. Если хочется остренького, с полезной зеленью, то выдавливаю зубчик чеснока и мелко нарезаю свежую зелень (чаще всего — укроп).
  • Немного присаливаю, перемешиваю.
  • Застилаю сито марлей в два слоя, выкладываю получившуюся массу. Ставлю на кастрюлю: в нее будет стекать сыворотка.
  • Края марли поднимаю наверх, скручиваю. Оставляю эту заготовку в холодильнике на ночь (10-12 часов).
  • Утром получаю мягкий творожный сыр: аппетитный на вид и привлекательный на вкус.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Капаю в сметану лимонный сок и получаю творожный сыр