Нежный, пастообразный, вкусный — в магазине такого не купишь. Толстым слоем на тонкий кусочек хлеба — мой фаворит среди бутербродов. А вкус домашнего сыра можно менять, добавляя в него то зелень, то чеснок. Приготовить его очень просто, ни варить, ни запекать не придется.
Вечером перемешать ингредиенты и … ждать утро: вместе с новым днем нас встретит творожный сыр!
ПОНАДОБИТСЯ:
сметана — 300 г.,
йогурт — 150 г.,
лимонный сок — 2 стол. ложки,
соль — 1/3 чайн. ложки.
чеснок — 1 зубчик,
укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Беру сметану жирностью 20%, перекладываю в чашу.
- Добавляю йогурт: без добавок, без сахара. Его нужно наполовину меньше, чем сметаны.
- Выжимаю лимонный сок. Ничем другим его не заменяю.
- Теперь можно подумать о вкусе будущего сыра. Если хочется остренького, с полезной зеленью, то выдавливаю зубчик чеснока и мелко нарезаю свежую зелень (чаще всего — укроп).
- Немного присаливаю, перемешиваю.
- Застилаю сито марлей в два слоя, выкладываю получившуюся массу. Ставлю на кастрюлю: в нее будет стекать сыворотка.
- Края марли поднимаю наверх, скручиваю. Оставляю эту заготовку в холодильнике на ночь (10-12 часов).
- Утром получаю мягкий творожный сыр: аппетитный на вид и привлекательный на вкус.
Приятного аппетита!
