Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Здравствуйте друзья. Возможно многие уже знакомы и готовят по такому способу котлеты, но тем кто ещё продолжает их жарить, очень советую попробовать именно этот способ.

Рецепт:

Филе куриное 500 г.

Грудина свиная 400 г.

Лук 3 шт.

Чеснок 2

Сухой хлеб 50 г.или свежий батон 3 кусочка.

Соль, перец по вкусу.

Сухари панировочные 2 ст.л.

Растительное масло для смазывания

Как приготовить котлеты:

Сегодня я приготовлю фарш из куриного филе и свиной грудинки. У меня примерно 400 граммов грудинки и 500 граммов филе.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Также в фарш я добавляю три маленьких луковицы, два зубчика чеснока. Ещё в фарш добавлю немного сухого хлеба, примерно 50 г. Если нет сухого, возьмите несколько кусочков батона. Сухой хлеб я заливаю обычной водой. Батон тоже нужно будет замочить в воде.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Все ингредиенты пропускаю через мясорубку. В конце пропускаю отмоченный хлеб. Добавляю соль, на это количество ингредиентов я добавляю чайную ложку без горки. Чёрный перец по вкусу.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Хорошо все перемешиваю в течение пяти минут. Фарш я не отбиваю, а просто тщательно перемешиваю, чтобы появилась вязкость. Сразу формирую котлетки и обваливаю их в панировочных сухарях.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Выкладываю котлеты на противень. Противень можно смазать маслом или застелить бумагу для выпечки, что я и сделала.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Сверху котлеты смазываю растительным маслом и убираю противень в хорошо разогретую духовку до 200 градусов. Запекаю котлеты 30 минут.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Котлеты получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой сверху и сочные внутри. Надеюсь на фото ниже это видно.

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.
Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.

Очень удобный способ приготовления. Советую всем попробовать.

Подаю такие котлетки с пшеничной кашей и винегретом. Это так вкусно! Желаю всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Котлеты больше не жарю! Вкусные сочные котлеты с хрустящей корочкой. Кухня без угара и плита чистая.
Посчитала, что выгоднее — покупать целую курицу или ее части: результат меня удивил (делюсь подсчетами, сколько я «экономлю»)