Всем любителям мороженого этот рецепт несомненно понравится. Как говорится: «Дешево и сердито». Приготовление такого лакомства совсем не сложное, главное что все продукты можно взять домашние и без хлопот готовить.
Ингредиенты рецепта
порций 10 +
молоко900 мл
сахар250 г
яйца куриные3 шт
крахмал3 ст.л.
вода5 ст.л.
ванилин1 упаковка
Приготовление
Желтки отделить от белков и соедините с 3 столовыми ложками сахара, ванилином.
Затем влейте немного молока, еще раз все смешайте. Далее добавьте крахмал, перемешайте.
После вылейте все молоко, перемешайте и поставьте на огонь.
Варите основу мороженого до легкого загустения. Перелейте основу в удобную форму и полностью остудите.
В оставшийся сахар влейте воду.
Поставьте кастрюльку на огонь и варите сироп после растворения сахара 1,5-2 минуты.
Белки взбейте до устойчивых пиков.
Горячий сироп небольшим порциями влейте в белки, не забывая постоянно взбивать. Белки также, как желтки полностью остудите.
После соедините белки и основу.
Хорошо все размешайте до однородности.
