Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде! Подаю со сметаной или вареньем. Обожает вся семья!

Сегодня делюсь рецептом действительно вкусных лепёшек. Состав теста не очень бюджетный, но очень советую попробовать приготовить.

Рецепт:

Молоко 400 мл.

Дрожжи 6-7 г(полная чайная ложка с горкой)

Яйцо 1 шт.

Сметана 70 г(2 полные ст.л.)

Сахар 2 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Масло сливочное 2 ст.л.

Мука 700-800 г

Масло для жарки

В миску вливаю тёплое молоко, но не горячее. Всыпаю дрожжи, сахар, соль. Добавлю сметану и яйцо. Хорошо все перемешиваю.

Дрожжи должны обязательно раствориться. Дальше добавляю просеянную муку и делаю густое тесто, чуть гуще чем для оладьев. Добавляю растопленное сливочное масло и хорошо все вымешиваю.

Тесто переношу на стол посыпанный мукой и вымешиваю минут 5-7. Обычно в тесто уходит 700-800 г муки. Тесто получается мягкое, оно такое «живое» ,но при этом не липкое.

Тесто перекладываю в миску смазанную маслом,накрываю плёнкой или полотенцем.Оставляю при комнатной температуре, без сквозняков на 40-60 минут.

Тесто должно увеличится в два раза. Далее перекладываю тесто на стол посыпанный мукой и делю на части.

Я разделила на 12 частей,из каждого кусочка теста формую красивый ровный шарик. Из ровного шарика удобней раскатать красивую ровную лепёшку.Ничего не жду, а сразу же раскатываю лепёшку толщиной 5-7 мм. Тесто будет липким, поэтому придётся работать подсыпая стол мукой.

Лепешки готовятся очень быстро, поэтому их лучше вначале раскатать и после этого приступать к жарке.

В сковороду наливаю масло растительное без запаха, примерно на 2-3 см. И в хорошо разогретое масло опускаю лепёшку, жарю 20 секунд с одной стороны и примерно 10 секунд с другой.

Когда одна сторона подрумянилась это будет понятно даже по шипению масла, оно уже не так активно будет кипеть, и также можно просто приподнять лепёшку и проверить.

Вот так, примерно за 10 минут на столе будет стоять гора вкусных и воздушных лепёшек!

Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде!Подаю со сметаной или вареньем.Обожает вся семья!

Желаю Вам приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Эти лепешки обожают и взрослые и дети! Очень вкусно со сметной!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде! Подаю со сметаной или вареньем. Обожает вся семья!
Трехэтажная вилла с бассейном в Кесарии: как Пугачева и Галкин могли обосноваться в Израиле