Очень рекомендую приготовить по-этому рецепту, очень мягкое и нежное мясо. Любое свинина или говядина (даже с прожилками) по этому рецепту получается мягчайшим, прямо распадается на отдельные волокна.
При тушении образуется вкусный соус — сочетание лука, сливочного масла и мясного сока идеальное, а главное, что это мясо очень просто приготовить. Даже детки его едят с удовольствием.
- ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина или говядина 1кг.
- Лук 1-2 шт.
- Сливочное масло примерно 80 гр.
- Вода 50-70 мл.
- Соль 0,5ч. л. (лучше по вкусу)
- Лавровый лист 3 шт.
- Черный перец
- Душистый перец 2 горошины и другие специи (по желанию)
Я буду готовить в мультиварке, на режиме тушение 2 часа, если мультиварки нет, можно использовать кастрюлю или сковороду с толстым дном, а время приготовления увеличить до 2 часов 30 минут.
Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать на куски среднего размера.
Кладём на дно кастрюли, растительное масло не добавляем.
Солим и перчим по вкусу, также добавляем любимые специи.
Лук нарезать произвольно. Я нарезала крупно, он всё равно разварится. Выложить лук на мясо.
Сливочное масло нарезать кусочками и выложить сверху на лук.
Я также добавила три лавровых листика и 70 мл. воды.
Ставлю в мультиварку на 2 часа.
Получилось нереально вкусное мясо и пахнет божественно. Подаем с любим гарниром. Получается нереально вкусный соус из сливочного масла и лука.
