Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ «Дальневосточный» (муж подглядел у аборигенов). 

Несколько лет назад муж по работе ездил на Дальний Восток. Как известно этот край — самый рыбный регион нашей страны.

И именно там он научился у местных жителей чистить сельдь.

На местном рынке

На местном рынке

Также хотела бы с вами поделиться, как определить пол рыбы (сельди). Ведь это очень важно. Молоку мы выбрасываем, а икра очень даже вкусная.

Два простых правила:

Спинка круглая (горбатая), пузо поджатое — мальчик.

Спинка ровная почти прямая, пузо свисает, объемное — девочка.

Могу предположить, что по формам - это ДЕВОЧКА. Сейчас проверим!

Могу предположить, что по формам — это ДЕВОЧКА. Сейчас проверим!

Перейдем к делу!

  • Вначале отрежем голову и брюшко.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь

Попалась девочка — внутри икра. Это очень хорошо))

Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Почистим рыбу и хорошо промоем под проточной водой.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Далее в доль спины делаем надрез до самого хвоста.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Срезаем плавник, чтобы не мешал.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Теперь снимем с рыбы кожу. Для этого подцепим кожу ножом и потянем в сторону хвоста.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь

Готово!

Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь

Теперь главное — тот самый Дальневосточный лайфхак!

  • Возьмем рыбу за хвост, разделим его на две части и перекрутим рыбу на 360 градусов.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Разрываем рыбу на две части.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь

Филе отдельно кости отдельно!

Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь
  • Теперь осталось при помощи рук отделить оставшееся филе от хребта.
Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ "Дальневосточный" (муж подглядел у аборигенов). Делюсь

Получается 4 красивых кусочка отборного мяса. Очень просто и быстро. Обязательно попробуйте данный способ

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Никогда бы не подумала, что селёдку чистить так просто. Способ «Дальневосточный» (муж подглядел у аборигенов). 
Показываю, что готовлю из свиной грудинки: получается так вкусно, что мясо аж тает во рту