Зимой все друзья спрашивают, где я нашла такие ароматные огурцы, а когда узнают, что это мои «летние», то сразу требуют раскрыть секрет хранения. Вот сегодня этим «секретом» я с Вами и поделюсь. Всё очень просто.
Надоело закатывать банки с огурцами и хочется чего-то новенького, а ещё чтобы было просто и быстро заготовить на зиму? Я поделюсь шикарными способами хранения огурцов на зиму, которыми пользуюсь не первый год.
Зимой у меня ароматные бутерброды на Новогодний стол со «свежими» летними огурцами, а ещё зимой я делаю потрясающие малосольные огурцы и вкусные салаты ароматными огурчиками.
Давайте уже готовить!
Подойдут абсолютно любые огурцы: большие, маленькие и даже кривенькие! Огурцы первым дело нужно вымыть и просушить, чтобы не было лишней влаги.
✔ 1 способ:
Огурцы нарезаю на кружочки (как для бутербродов).
Очень люблю зимой делать бутерброды со шпротами и свежим огурчиком. У нас даже такая традиция уже сложись: на Новогоднем столе обязательно должны быть такие бутерброды).
В один слой выкладываю огурцы на пластиковую или деревянную доску.
Заготовка огурцов на зиму
Отправляю в морозилку (да-да, именно туда) до застывания. Затем достаю и перекладываю в пакет для заморозки с застёжкой.
Но, не до конца закрываю пакет, засовываю туда пластиковую трубочку и высасываю воздух (если не поняли как, то смотрите видео в конце статьи). Получается вакуум и никакие посторонние запахи к огурцам не проникнут. Да и такая заготовка занимает очень мало места.
И не будут огурцы «как тряпочка» и безвкусные, даже не спорьте, в конце статьи я Вам расскажу, как правильно их размораживать, чтобы получить по-настоящему вкусный огурец.
✔ 2 способ:
Огурчики для салата. Нарезаю огурцы на кубики и перекладываю в пакет для заморозки.
Заготовка огурцов
Сильно набивать пакет не надо. Так же делаю вакуум и в морозилку до зимы!
