Омлет, как в садике, секрет раскрыт, и он оказался прост

Не так давно довелось мне полежать в больнице. Надо сказать, больница была хорошего уровня, так как принадлежала ведомству, в котором служил мой муж.

Была я там, как в санатории. Пятиразовое питание, с соблюдением всех норм и правил по диете, которую назначил доктор. Все тебе накрывают, за тобой убирают, на завтрак-обед-ужин приглашают. На процедуры провожают. Лафа.

И подавали там на #завтрак омлет. Да такой воздушный, что я сразу вспомнила тот, который ела в садике. Вот почему-то омлет этот мне запомнился из всего пребывания в садике лучше всего. Может, я с детства обжора?

Омлет тот был воздушный, как облачко. Пружинистый. А какой пористый! Как будто кто-то эти дырочки специально выковыривал. И естественно, очень вкусный тот омлет был.

Я, как и моя соседка по палате, с удовольствием ели такой #полезный завтрак. И не преминули выпытать рецепт. Девушка, которая следила за нашим блоком столовой в свою очередь расспросила поваров на кухне и рассказала нам.

Каково же было мое удивление, что секрет — это вовсе и не секрет.

И не надо никаких «присадок» в виде муки и соды.

И не надо взбивать его до умопомрачения. А нужно просто смешать яйца и молоко, но только так, чтобы по весу их было одинаковое количество. Например, 600 граммов яиц, столько же и молока.

Хорошо смешать и выпечь в духовке так, чтобы омлет занимал форму практически до верха.

Теперь я так и делаю омлет. Смотрите, какой он получается. Пышный, нежный, красивый. Все его едят с удовольствием.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Омлет, как в садике, секрет раскрыт, и он оказался прост