ОСВЕЖАЮЩИЙ ТОРТ МОХИТО БЕЗ ВЫПЕЧКИ — ШИКАРНЫЙ ЛЕТНИЙ ДЕСЕРТ

Мой любимый десерт!

Нежный, несколько необычный освежающий мятно-лаймовый торт способен произвести фурор. Сделать такой под силу каждому, при этом даже духовку включать не понадобится. По-особому такой десерт будет оценен в летний зной, от него буквально веет свежестью.

Ингредиенты:

  • печенье песочное — 100 г
  • масло сливочное — 50 г
  • сыр сливочный ( в идеале маскарпоне) — 350 г
  • молоко сгущенное — 150 г
  • сливки (от 30% жирности) — 200 г
  • 1 лайм (сок — 25 г и цедра — 1 ч. ложка)
  • листья мяты — 5-10 г
  • быстрорастворимый желатин — 10 г

Измельчаем печенье до состояния крошки, добавляем к нему растопленное сливочное масло и смешиваем до получения однородной массы. Подготавливаем разъемную форму, ориентировочный диаметр 19 см. Застилаем низ формы пергаментной бумагой, прокладываем бортики, высыпаем получившуюся массу и равномерно распределяем по поверхности. Утрамбовываем основу, воспользовавшись обычным стаканом.

Соединяем маскарпоне со сгущенкой и взбиваем до однородности, постепенно вводим в получившуюся смесь сливки. Перебиваем мяту с лаймовым соком в блендере. Отправляем содержимое вместе с цедрой в крем и продолжаем взбивать до однородности.

В конце добавляем остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем.

Перекладываем получившуюся массу в форму, хорошо разравниваем и отправляем для застывания в холодильник не менее чем на 3 часа.

Дальше остается лишь достать торт, избавиться от бортиков и переложить на блюдо. Перед подачей на стол дополнительно украсить листиками мяты.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ОСВЕЖАЮЩИЙ ТОРТ МОХИТО БЕЗ ВЫПЕЧКИ — ШИКАРНЫЙ ЛЕТНИЙ ДЕСЕРТ