Пирожки с картошкой. Без дрожжей. Тесто на кефире воздушное и простое

Сегодня у нас в меню: Пирожки с бесподобной начинкой. Пирожки по нашему рецепту готовятся очень просто и вы сможете их приготовить, даже если у вас нет кулинарного мастерства и опыта.

Пирожки получаются пышными, румяными и настолько вкусными, что их съедят еще горячими. Приготовьте это блюдо по нашему рецепту и порадуйте своих любимых очередной вкуснятиной.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 200 г
  • Кефир — 130 г
  • Сметана 25% — 25 г
  • Половина Желтка — 13 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль — 2 г
  • Сода на кончике чайной ложки
  • Масло рафинированное без запаха 5 г

Ингредиенты для начинки

  • Картофель — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Сливочное масло — небольшой кусочек
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Пирожки с картошкой

Приготовление:

Для начала приготовим тесто. В сотейнике несильно нагреваем кефир, сметану и половину желтка. Теплый кефир со сметаной наливаем в миску с мукой, сахаром, солью и замешиваем тесто. В середине комочка делаем углубление, добавляем соду и продолжаем замешивать. Руки слегка смазываем растительным маслом, еще немного разминаем комочек и формируем тесто в шарик. Тесто накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 15 минут. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. В сковороде на растительном и сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Как только лук подрумянится добавляем пару щепоток сахара и все перемешиваем. Пюре по вкусу солим, перчим и смешиваем с обжаренным луком. Начинка для пирожков готова.

Небольшие кусочки теста раскатываем, добавляем начинку и скрепляем края. В сковороду щедро наливаем растительное масло и жарим пирожки, выложив швом на дно. Обжариваем со всех сторон до аппетитно-золотистого цвета. Готовые пирожки подаем к столу и наслаждаемся очередным приготовленным вкусным блюдом.

Воздушные пирожки

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пирожки с картошкой. Без дрожжей. Тесто на кефире воздушное и простое