Очень нежно! Да и рецептик, легче не бывает!

Кокосанка

Ингредиенты:

— 160-180 гр кокосовая стружка
— 2 шт яйцо
— 100 гр сахар
— щепотка соли

Приготовление:

Взбиваем миксером слегка яйца, сахар и соль.

Затем добавляем частями кокосовую стружку.

Формируем шарики с грецкий орех и укладываем на пергаментную бумагу.

Выпекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!