Простейший рецепт домашнего сыра к утреннему чаю. Быстро готовится и быстро съедается. Вкусно и без хлопот

Для того чтобы приготовить нам понадобиться очень мало продуктов. Я делал из расчета на один литр молока. На выходе получил 230 грамм сыра домашнего самого быстрого приготовления.

Нам понадобилось:

· Молоко — 1 литр. Одна пачка. Оказалось, что в пачке не литр, а меньше.

· Соль – ½ чайной ложки. Соли надо чуток. Для вкуса.

· Яйца – 3 штуки.

· Сметана – 200гр. Пожирнее. Но можно какая будет.

Вот и все!!! Представьте, что больше ничего не надо.

А теперь приступаем к приготовлению. Сам процесс такой же простой, как и количество продуктов необходимых для этого домашнего сыра.

Приступаем.

В посуду выливаем молоко из пачки. Ставим кастрюльку на газовую печку. Выставляем средний уровень огня. Дабы мы успели приготовить все остальное.

Готовим сразу устройство для процеживания. Я взял марлю, сложил ее в два раза и положил в цедилку — ситечко. А с низу подставил пластиковый бочонок, который остался после магазинных салатов. Все! Устройство для процеживания готово.

Готовим дальше наши составляющие для приготовления сыра.

Пока молоко греется разбиваем в емкость три яйца и взбиваем их венчиком. Я взбивал яйца вилкой. Самой простой вилкой. Так тоже можно. Взбиваем до пены красивой.

Затем добавляем во взбитые яйца двести грамм сметаны.

И все это тщательно опять перемешиваем и взбиваем венчиком. Я продолжал – вилкой.

В это время молоко греется. Как только заметите, что уже молоко собирается закипать, сразу добавить нашу взбитую сметану с яйцами. И начинаем кипятить до загустения. Минут десять кипятим. Помешивая, чтобы молоко не пригорало ко дну кастрюли на среднем огне.

В кастрюле с молоком уже видны хлопья. Можно процеживать через наше устройство.

Аккуратно переливаем. Чтобы марля не упала. Закручиваем марлю.

А теперь ставим под гнет. За гнет используем трехлитровый баллон. В него наливаем просто воду. И ставим на кухне в уголок, чтобы никто до утра не уволок.

Вот и утро. Достаем. Разворачиваем. Кладем на тарелку. Нарезаем и подаем к утреннему чаю. Все очень просто. Вкусно и без хлопот.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Простейший рецепт домашнего сыра к утреннему чаю. Быстро готовится и быстро съедается. Вкусно и без хлопот