Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Уже даже не помню когда готовила пирожки на дрожжевом тесте, в последнее время чаще готовлю тесто только на кефире. Очень нравится: выпечка мягкая, нежная, а начинка может быть любой, на Ваше усмотрение. Делюсь рецептом много раз проверенного теста, как идеей, а начинку лук с яйцом, я считаю любят многие.

Рецепт теста на кефире:

Кефир 500 мл.

Сметана 1 ст. л.

Яичные желтки 2 шт.

Растительное масло 50 мл.

Соль 2 ч. л.

Сахар 30 г

Пищевая сода 1 ч. л.

Мука 750-800 г

Начинка для пирожков из зелёного лука и яйца:

Зелёный лук (пучок)

Яйца отварные 8 шт.

Сливочное масло 25 г

Соль и чёрный перец (по вкусу)

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Как приготовить тесто на кефире:

В миске смешать тёплый кефир и сметану.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Добавить желтки с растительным маслом, для этого рецепта я использую именно желтки, белки не понадобятся.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Добавляю соль и сахар, соли использую 2 ч. л. без горки, сахара 30 г, это нормально, тесто получается вкусное (!не сладкое).

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Добавляю половину просеянной муки, перемешиваю.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Добавляю пищевую соду 1 ч. л.

Оставшуюся муку и замешиваю тесто на столе, тесто должно оставаться слегка липким, не забивайте его мукой. Лучше добавить ещё 1 ст. л. растительного масла, хорошо обмять и дать отдохнуть 15 минут под плёнкой.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Как приготовить начинку из зелёного лука и яйца для пирожков:

Яйца надо отварить заранее, для этого рецепта мне требуется 8 шт.

Лук зелёный измельчаю, солю, добавляю перец по вкусу и растопленное сливочное масло.

Лук с маслом и луком хорошо мну (толкушкой).

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Добавляю яйца.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Перемешиваю и начинка готова.

Отдохнувшее тесто делю на 25 частей по 60 г

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Из каждого кусочка теста пальцами растягиваю лепёшку, в центр кладу начинку и защипываю края.

Масла наливаю примерно столько, чтобы оно доходило до середины пирожка.

Окунаем в масло шпажку если идут пузыри оно разогрелось.

Выкладываем пирожки, сначала швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Переворачивая «туда-сюда» несколько раз.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Очень вкусные пирожки получаются, если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные

Приятного чаепития.

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Простой и быстрый рецепт пирожков с луком и яйцом на тесте без дрожжей. Мягкие, нежные и очень вкусные
«Мадам Помпадур» с нежнейшим кремом: любимый торт моей семьи!