Рассольник «Ленинградский» на зиму в банках — находка для каждой хозяйки

Прекрасная заготовка Рассольника на зиму! В готовый бульон с картошкой, останется добавить баночку рассольника, и всё! Все сыты и довольны! Очень удобно пользоваться студентам, или после работы — когда не остаётся времени на готовку! Из данного количества ингредиентов выходит 7 литров готового продукта.

Нам понадобится:

  • Огурцы молодые 3 кг.
  • Помидоры 1,5 кг.
  • Лук репчатый 1 кг.
  • Морковь 1 кг.
  • Перловая крупа 500 г.
  • Сахар 4 стол. ложки
  • Соль 2 стол. ложки
  • Уксус 9% 0,5 стакана
  • Вода 0,5 стакана
  • Растительное масло 0,5 стакана

Способ приготовления:

Перловку хорошо промыть под проточной водой. Затем залить её холодной водой, и дать постоять 4 часа. Затем воду слить, и промыть её ещё раз.

Огурцы нарезать кубиками. Лук почистить, мелко порезать. Помидоры пропустить через мясорубку. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.

В глубокую кастрюлю выложить измельчённые помидоры, соль, сахар, воду, растительное масло, огурцы, лук, морковь, перловку. Всё хорошо перемешать и варить 20 минут с момента закипания, периодически помешивая. Затем добавить уксус и проварить ещё 10 минут. Разложить рассольник по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло в перевёрнутом положении, до полного остывания.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рассольник «Ленинградский» на зиму в банках — находка для каждой хозяйки
Мутаки или СУПЕР РОГАЛИКИ с ореховой начинкой