Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)

Чтобы хватило сил на все, что запланировано, нужно основательно подкрепиться утром. Лучший выбор — ЛЕПЕШКИ: пышные, сахарные, сытные. Все, что съедено в начале дня, не портит талию, поэтому на калорийность можно махнуть рукой. Взамен получаем прекрасное настроение и бодрый настрой, с которым легко сворачиваются любые горы!

Понадобится:

кефир или простокваша — 1 стакан,

сухие дрожжи — 1 чайн. л. с верхом,

соль — 1 чайн. л.,

сахар — 1 стол. л.,

яйцо — 1 шт.,

растительное масло — 2 стол. л.,

мука — 3 стакана,

сметана — 5 стол. ложек

сахар — 5 стол. л.

Приготовление.

  • Кефир немного подогреть (30 градусов), развести в нем сухие быстродействующие дрожжи.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Добавить соль, яйцо, ложку сахара, одну ложку подсолнечного масла без запаха.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Все вместе тщательно перемешать.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Просеять пшеничную муку высшего сорта. По желанию можно положить щепотку ванилина.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Размешать муку, влить вторую ложку растительного масла.

Тесто получается пышнее, мягче, вкуснее, если масло вмешивать именно так: часть в жидкую основу, часть — вслед за мукой.

Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Теперь замесить тесто рукой. Когда начнет отставать от стенок посуды и от руки — готово.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Посуду с тестом накрыть полотенцем, оставить для подъема на 1 час.

Если придвинуть к теплой батарее или только что вскипевшему чайнику, тесто поднимется уже через 30-40 минут.

Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Стол припылить мукой, выложить тесто, разделить на 5 частей.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Раскатать каждый кусок в круглую лепешку толщиной 0,5 см.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Сковородку разогреть, обильно смазать растительным маслом.

Положить лепешку, выпекать на слабом огне под крышкой.

Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Нижняя сторона зарумянится — перевернуть, испечь до готовности вторую сторону.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Горячую лепешку намазать сметаной и посыпать сахаром.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Сверху уложить следующую лепешку, также смазывая сметаной и посыпая сахарным песком.
Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
  • Осталось налить в чашки свежезаваренный чай (мне еще, пожалуйста, варенья!) и проследить, чтобы количество лепешек совпало с количеством едоков!
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сахарные лепешки (готовлю на завтрак в выходные)
Заморозила 8 литров борщ. Через неделю он как свежесваренный