Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Конечно, рецепт не новый. Конечно, так готовлю не только я.

• Картофель – 4-5 шт.

• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.

• Масло растительное – 2-3 ст.л.

• Перец черный

• Приправа для картофеля – 1 ч.л.

• Соль

КАК ГОТОВИТЬ:

Картофель хорошо мою (я использую для этого новую губку для мытья посуды) Кожицу я, чаще всего, не очищаю. Нарезаю картофель на дольки.

Затем добавляю специи и солю. Специи, конечно, можно взять любые. Я обычно беру сухую зелень, немного ароматных трав, смесь перцев и щепотку молотого кориандра. Добавляю растительное масло (у меня оливковое) и перемешиваю.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Выкладываю картофель на противень и ставлю в разогретую до 190 градусов духовку. Готовлю 35-40 минут. Но, конечно, все зависит от сорта картофеля и от самой духовки.

Картофель я выкладываю на силиконовый коврик (или можно использовать пергаментную бумагу). Никогда не использую фольгу — к ней картофель прилипает. Выкладываю дольки на небольшом расстоянии друг от друга. Тогда картофель хорошо и равномерно пропечется.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Готовый картофель посыпаю мелко рубленным чесноком и зеленью. Подаю со сметанным соусом.

Картофель очищаю от кожицы, нарезаю так же, дольками. Очень хорошо промываю в холодной воде. Раза 3-4.

Затем заливаю картофель кипятком, накрываю тарелкой и даю постоять минуты 2-3. После чего кипяток сливаю.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

И выкладываю картофель на бумажное полотенце. Теперь дольки картофеля нужно хорошенько просушить.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Добавляю масло, соль и специи. Здесь я взяла готовую приправу для картофеля и черный перец.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Добавляю сухари к картофелю. И вливаю немного масла. Перемешиваю и — на противень.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Так же, на расстоянии, выкладываю. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и — до готовности. Обычно при таком способе подготовки картофеля, времени нужно минут 20-25. Но, конечно, смотрите по своей духовке.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Картофель получается с хрустящей (очень хрустящей) и вкусной корочкой и очень мягкой серединкой.

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)

Можно посыпать чесноком и зеленью. А можно съесть просто так — тоже вкусно!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Тaйна вкусного картофеля по-деревенски (показываю, как я его готовлю)
Новый взгляд на белую рубашку. 12 образов, которые омолодят женщин 50+