Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Жена попробовала и сказала, что вкуснее даже чем жареный картофель, а готовится невероятно просто и быстро, теперь будут готовить такую вкусную картошку намного чаще.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного картофельного гратена «по-французски», блюдо получается очень ароматным, его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Когда приходит много гостей, меня этот рецепт очень сильно выручает.

Для приготовления картофельного гратена «по-французски» беру две репчатых луковицы и нарезаю их тонкими полукольцами.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Разогреваю сковородку, кладу 40 граммов сливочного масла и выкладываю лук обжариваться.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Следом беру любые грибы 300 граммов, у меня меня замороженные лисички, которые я предварительно разморозил и промыл.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Грибы нарезаю небольшими кусочками и отправляю обжариваться на сковородку к луку. Обжариваю лук с грибами примерно 7-8 минут.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Потом беру два зубчика чеснока, мелко шинкую их ножом и отправляю на сковородку, обжариваю 1 минуту.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Дальше беру 4-5 крупных картофелин, нарезаю их тонкими кружками. картофель перекладываю на сковородку и аккуратно перемешиваю.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Затем на наливаю в сковородку 300 миллилитров молока любой жирности, но чем жирнее молоко, тем вкуснее и сытней получится блюдо.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Так же высыпаю на сковородку для аромата 5-7 граммов сухих измельченных грибов и добавляю еще 150 миллилитров сливок.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом
Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Обязательно добавляю специи, как же без них:

  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • французские травы — 1/2 ч. л.
Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом
Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом
Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Еще можно добавить немного молотого мускатного ореха. Все перемешиваю, накрываю крышкой и даю закипеть. Потом ставлю на медленный огонь и готовлю 20 минут.

Потом беру любой мягкий сыр 120-150 граммов и натираю его на мелкой терке, чтобы он был пушистым.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Когда картофель будет готов, снимаю с огня и даю немного остыть. Я готовил в сотейнике, который можно сразу ставить в духовку, но если такого нет, можно переложить картошку в форму для запекания.

Сверху картофель посыпаю натертым сыром и убираю в духовку запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов. Когда картофель пропечется, достаю из духовки, даю немного остыть, чтобы сыр схватился и делю на порции.

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом

Это безумно вкусно, картошка просто тает во рту, в сочетании с грибами, луком чесноком и травами, просто объедение! Попробуйте приготовить, вам и вашим гостям обязательно понравится! 

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Так вкусно картошку я давно не готовил, она просто тает во рту: картофельный гратен «по-французски», делюсь рецептом
Сделала дорожки в сад за 3 копейки, из строительных остатков. Хожу по ним припеваючи (очень довольна)