Теперь никогда не покупаю майонез: 3 минуты — и «Провансаль» как в магазине (дешевле и даже ложка стоит)

Попробуете раз и полку с майонезом в магазине будете обходить стороной. Получается очень дёшево, много и вкусно. Просто восхитительный, нежный и густой майонез. Кто пробует, не верит, что домашний. Я привезла свой майонез бабушке, и она сказала: «Кристина — это же тот самый, советский майонез».

Особенно с таким майонезом хороши бутерброды, салаты. Совсем скоро Новый год, рекомендую приготовить майонез по моему рецепту, а не покупать.

Продукты:

Растительное масло рафинированное — 300 мл.

Яйцо крупной — 1 шт.

Соль — 1/3 ч. л.

Сахар — 1 ч. л. неполная, без горки.

Горчица — 0, 5 ч. л.

Уксус 9% -1 ст. л. или лимонный сок 1,5 ст. л.

Давайте уже готовить!

В пластиковую чашу наливаю обычное растительное масло без запаха. Можно перемешать с оливковым (но это уже не «Провансаль» и дорого выходит).

Добавляю соль, сахар.

Соль и сахар

Если хотите по вкусу майонез прям как из магазина, то нужно добавить уксус 9%, можно и лимонный сок, но вкус будет другим тогда.

Уксус

Добавляю горчицу, именно она и даёт вкус «Провансалю».

Горчица

Теперь берём яйцо (лучше покрупнее). Хорошо промываем с содой и насухо вытираем. Разбиваем, главное, чтобы желток остался целым. И ещё — яйцо должно быть комнатной температуры (тогда точно майонез получится).

Погружным блендером накрываю желток и начинаю взбивать, не поднимая блендер.

Как появится белая масса, похожая на майонез, вот только теперь приподнимаю блендер и продолжаю взбивать двигаясь вверх — вниз. Секунд 30 и готово!

Храню в стеклянной баночке в холодильнике.

Неделю — отлично хранится. Скоро я поделюсь рецептом майонеза без яйца. Он тоже очень вкусный.

В моём майонезе даже ложка стоит! Невероятно вкусный. С наступающими праздниками, друзья! От всей души желаю крепкого здоровья, мира и тепла в семье.

Как Вам мой рецепт? 

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Теперь никогда не покупаю майонез: 3 минуты — и «Провансаль» как в магазине (дешевле и даже ложка стоит)
Такой ужин из лаваша и фарша просто обожают у нас: семья довольна, а мне нравится, что не сложно готовить