Для любителей тыквенного напитка или для тех у кого много тыквы и надо с неё что-то приготовить, рекомендую сделать такой простой в приготовлении, полезный и наивкуснейший напиток домашнего приготовления. Зимой он очень выручает. Готовлю его каждый год!
Нам понадобится:
Тыква (у меня она около 4 кг)
Лимоны или апельсины (3-4 шт.)
Сахар (по вкусу)
Лимонная кислота (по вкусу)
Вода.
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать её мелкими кусочками (примерно 2-3 см.). В кастрюлю выложить нарезанную тыкву, налить воды столько, чтобы перекрыло тыкву. Довести до кипения (пенку хорошо снять), кипятить 15-20 минут. Остудить до теплого состояния. Далее тыкву отделить от жидкости (жидкость нужна!), измельчить в пюре блендером или перетереть через сито.
Соединить пюре с жидкостью в которой варилась тыква. Выдавить сок лимона или апельсина (по вкусу) и добавить к тыкве. Сахар и лимонную кислоту добавлять по вашему вкусу. Всё перемешать, закипятить, разлить по приготовленным баночкам, закрутить. Накрыть их тёплым одеялом до полного остывания (банки я не переворачиваю)
На здоровье!
