С такой закуской и колбасы не надо! Готовить его можно и на каждый день , и к праздничному столу. Прекрасная замена колбасе и рецепт очень простой.
- Фарш свиной — 600 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вермишель «Мивина» — 2 уп.
- Манная крупа — 60 гр.
- Соль, перец, специи по вкусу
Вермишель измельчить, залить кипятком и оставить на 10-15 мин. Лук и морковь натереть на мелкой терке. Соединить все ингредиенты, все тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
Разделить на 2 части, поместить в рукав для запекания, сформировать колбаску, завернуть и завязать ниткой, отправить в холодную воду и нагреть до 80 гр. Варить
на небольшом огне, не допуская кипения воды, в течение 1 часа 15 минут, прикрыв крышкой. Сразу охладить (можно поместить в холодную воду)
