Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Котлеты — это прекрасное блюдо! Но не всегда есть возможность и желание приготовить их изначальную (мясную) форму, поэтому готовим овощные, а именно — из картофеля.

  • Сочные, ароматные, вкусные и невероятные — именно такие они будут! Картофельная составляющая раскроется в них на свой максимум, а остальные ингредиенты прекрасно дополнят вкус и ощущение от употребления этого блюда! В общем, все будет просто идеально!

Готовим!

На кубик среднего размера нарезаем 3 средние по размеру картофелины. Отправляем их в кастрюлю.

Длинной толстой соломкой нарезаем морковь (как показано у меня на фотографии). Форма нарезки важна только для идеальной степени приготовления ингредиентов, в остальном не столь важно, ведь мы будем делать пюре.

Заливаем все водой и варим 15 минут. Затем воду сливаем, а толкушкой делаем картофельно-морковное пюре.

Пока откладываем его в сторону — оно пригодится немного позже.

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге
Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге
Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Не крупно и не мелко нарезаем 1 луковицу. Обжариваем на растительном масле около 2 минут.

Кстати, по поводу масла, здесь я использую подсолнечное рафинированное, но иногда могу и оливковое. А какое любите вы? Честно, я большая фанатка оливкового, но его стоимость, конечно, слегка сдерживает от постоянного использования.

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Натираем 100 грамм сыра прямо в сковороду к луку. Перемешиваем. Даем сыру расплавиться, затем снимаем сковороду с огня.

Я использовала сыр «Российский», но можно и другой. Главное — чтобы плавился хорошо!

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Мелко нарезаем пучок петрушки. Добавляем его к картофельно-морковному пюре. Следом туда выкладываем лук с сыром.

  • Конечно же, все это сразу же перемешиваем.
Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Обязательно посыпаем солью и черным перцем по вкусу. Не забываем снова перемешать!

Можно использовать и другие любимые специи:

  • Прованские травы;
  • Сухой чеснок;
  • Красный перец;
  • Паприку.

И многие-многие другие! Какие вы любите? Поделитесь предпочтениями в комментариях!

Также добавляем 4 столовые ложки муки и перемешиваем.

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Смазываем руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к ним. Руками формируем вот такие небольшие котлетки-биточки.

Согласитесь, выглядит уже аппетитно! Но кушать их пока рано — нужно еще обжарить.

А что лучше — мясные котлеты или овощные? Какие «за» у этих блюд и «против»? Заметила, что меня смотрят и любители мяса, и веганы, поэтому буду рада поговорить на эту тему. Давайте наконец-то поставим «точку» в вопросах мясных и овощных котлеток :)

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Чтобы была потрясающая корочка, необходимо сделать следующее:

Сначала обмакнуть наши биточки в курином яйце, а затем в панировочных сухарях!

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге
Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

После этого выкладываем их на разогретую предварительно сковороду. Обжариваем до золотистой корочки.

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

После обжаривания выкладываем на салфетку, чтобы та впитала все лишнее масло и жир. Тогда котлетки будут еще вкуснее и полезнее!

  • Рекомендую всегда так делать!
Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Ммм… Прекрасно! Ну как тут можно устоять? Уверена, даже ярые фанаты мяса согласятся попробовать такую вкуснятину!

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге

Только полюбуйтесь этой плотной, тягучей и безумно приятной структурой биточков! Согласитесь, выглядит куда лучше, чем простые сухие картофельные котлеты. И я думаю об этом!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкуснятина за копейки! Биточки из обычного картофеля, от которых ваши гости будут в восторге
Пирог с яблоками. Проще шарлотки. Замес теста за 6 минут + время на выпечку