Восхитительнaя скумбрия «7 минут»: остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Люблю этот рецепт! Быстро, просто и результат всегда на «отлично». Скумбрия невкусной быть не может. Но может быть, наоборот, настолько вкусной, что от нее «не оторвешься». Сегодня один из таких рецептов.

КАК ГОТОВИТЬ:

Рыбу мою, убираю головy и внутренности, срезаю плавники. Нарезаю рыбу на удобные кусочки. Примерно вот так:

Лук нарезаю полукольцами. Лука беру много! На одну рыбку 3 средние луковицы, не меньше. Но и то потом кажется, что мало))

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

На дно небольшой кастрюли укладываю слой лука. Затем кусочки рыбы. И снова лук. Кастрюля у меня 1,5 литра. Для одной рыбки как раз идеально подходит.

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Теперь маринад. Воды беру 250 мл и добавляю:

• Соль — 1 ст.л. (без горки)

• Сахар — 2 ст.л.

• Приправа для рыбы (любая) — 1 ст.л.

• Масло растительное — 50 мл

• Уксус 9% — 80 мл

Перемешиваю это все и заливаю маринадом рыбу и лук. Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут. Именно поэтому я называю эту рыбку «7 минут».

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Через 7 минут снимаю кастрюлю с огня и даю рыбе полностью остыть.

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

И все! Можно пробовать. Это очень-очень вкусно! А лук!.. Мне он нравится даже больше, чем рыба. Хрустящий, кисло-сладенький… Супер!

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается

Очень рекомендую попробовать так приготовить скумбрию. Но если Вы по какой-то причине не используете уксус, тогда этот рецепт не для вас. Без уксуса не получится так вкусно. 

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Восхитительнaя скумбрия «7 минут»: остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается
Забытый способ советских поваров сделать любой салат в несколько раз вкуснее