Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

С наступлением жары нам всем хочется чего-то легкого, освежающего и обязательно радующего вкусом. В жаркий летний день окрошка на кефире — именно то блюдо, которое освежит и добавит бодрости.

Готовим!

Отварной картофель очищаю и нарезаю кубиком. Для окрошки я всегда варю картошку в «мундире».

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Больше всего люблю окрошку с вареной докторской колбасой. Нарезаю колбасу кубиком, можно взять ветчину или отварную говядину.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Нарезаю огурцы кубиком, а один огурец натираю на терке — это придаст окрошке дополнительную густоту и свежесть.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Половину редиски нарезаю мелким кубиком, а вторую натираю на терке.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Нарезаю кубиком отварные яйца.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Зеленый лук и укроп мелко нарезаю, всегда в окрошку добавляю побольше зелени.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Солю, перемешиваю. Добавляю холодный кефир и обязательно добавляю еще газированную минеральную воду.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Обязательно готовлю заправку для окрошки. Нарезаю немного петрушки, укропа и зеленого лука, добавляю соль и горчицу.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

И все растираю ложкой, зелень должна выделить сок и подружиться с горчицей.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Добавляю заправку в окрошку и убираю в холодильник на час.

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки

Окрошка готова. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Картофель 2-3 шт.
  • Колбаса вареная — 250 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Редиска 8-10 шт.
  • Лук зеленый — пучок
  • Горчица — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Петрушка, укроп — по вкусу
  • Кефир — 1,2 л.
  • Вода (минеральная газированная) — 600 мл
  • Соль — по вкусу

А вы как готовите окрошку? С квасом или кефиром?

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Всегда готовлю только самую большую кастрюлю, а просят еще добавки: наш любимый рецепт окрошки
Брежнева навсегда прекратила сотрудничество с РФ